Im Zuge einer schrittweisen Hofübergabe und zur dauerhaften Absicherung der biologisch-dynamischen Bewirtschaftung hat das Bewirtschafterpaar der ersten Generation den Hof der Stiftung Edith Maryon überschrieben. Der Kaufpreis wurde als zinsloses Darlehen zugunsten der Stiftung stehen gelassen. Die jüngere Generation pachtet seitdem den Hof von der Stiftung.
Ferme Bain da Chauenas
Seit 1990 wird dieser an einem Sonnenhang im Unterengadin auf 1400 m Höhe gelegene Familienbetrieb biologisch-dynamisch geführt. Zum Hof gehören Wiesen und Weiden, ein Gemüsegarten, Obstbäume, 25 Bienenvölker, Hecken und Zierpflanzen. Die Schafe, Rinder (Rhätisches Grauvieh) und Schweine werden bereits seit 1988 unter KAG-Vertrag (Konsumenten-Arbeits-Gruppe) gehalten. Verkauft werden Frischfleisch, Trockenfleisch, Honig, Propolisprodukte, Schaffelle und -wolle. Der Hof bietet Wanderern und anderen Gästen Bed & Breakfast sowie einen Bergführer und Kulturwanderungen über die Verkehrswege im alten Rhätien. www.chauenas.ch.
| Données du projet | |
|---|---|
| Lieu | Chauenas, 7550 Scuol, Suisse |
| Terrain | 111000 m2 |
| Année de construction | ca. 1925 |
| Thème du projet | Landwirtschaft |
| Utilisation | biologisch-dynamischer Landwirtschaftsbetrieb |
| Partenaires du projet | Privatperson(en) |
| Type de contrat | Pacht, Wohnrecht |
| Entreprise | Stiftung Edith Maryon |
| Élaboration du projet | Kauf |
| Début du projet | 2013 |
